抹茶戚风

用了两个乐葵四寸模具，模具刷油，撒了一把蜜豆、减糖10g，35分钟、最后10分钟上火降到170度。出品记录：顶部轻微焦、看不见、削掉即可。太甜，如果加红豆应该减糖至少20g。其他完美。晾一晚上脱模。

2019-01-06