（视频）台湾原味古早味蛋糕

我看到大家提交的作品，几乎都没人做成蛋糕卷，我比较喜欢蛋糕卷，就突发奇想地试试看看做成蛋糕卷是怎么样的。
按照这个配方，自己做了一下，成品像棉花糖一样，有点湿润但绵绵的，口感相当不错。我把蛋糕糊放中层，下层放上一烤盘的冷水（水是烤盘容量的三分之一），温度150度，烘烤50分钟，最后5分钟用热风。
这款蛋糕要低温烤，出炉不用震摔一下，不过我还是震摔了一下。提起蛋糕卷撕开底部烘焙纸时，蛋糕卷反面是有点湿润的，建议趁热卷起来。我中间加了点亨氏的香甜沙拉酱，挺味美的！

2019-01-06