家乡美食米豆腐

家乡美食――米豆腐。这是我们荔浦的传统美食，而荔浦米豆腐又以马岭镇的最为出名，我们从小吃到大，现在每次回去我都还要去吃――不能忘怀的家乡的味道！
自制米豆腐：半斤米2斤水(其中1斤石灰水)。米放少许水用料理机打成浆，与剩下的水用小火煮成生熟浆后上盆蒸熟放凉。(之前都是煮熟的，因为很难搅拌，煮到米浆成糊后我就用盆装好蒸熟)。
吃时切丁用热水焯烫，再配上肉末骨头汤和辣炒酸盐菜酸萝卜之类的，撒上香葱芫荽红辣椒粉，香喷喷的米豆腐就可以开吃了😜😜😜#家乡美食米豆腐#

2019-01-07