简易版油焖大虾～

简单的油焖虾是昨晚的快手菜，剩下的我中午带了🍱。周日晚上英语课结束，回到家已经不早了，家里人都等着开饭，我赶紧进厨房去帮忙。不一会儿却溜进来一个小孩满脸期待的问我虾呢【捂脸】？我假装忘了，但其实记得，确实是答应了周末给做油焖虾呢。看来没法蒙混过关，赶紧系上围裙，厚着脸皮假装忽略家人的眼神做了个快手油焖虾。育儿路上，我是第一次当妈妈，第一次遇到每一天都不一样的这个小孩。我常常这样的惯她，甚至也不认为如此迁就是纵容。四岁的孩子，正是对世界信任又不信任的敏感期，我愿意信守对她的每一个承诺，不论大小，只要是我答应下来的，全力确保绝不轻诺寡信，因此也赢得了她对我的言而有信。何其珍贵！下厨做菜于我是快乐的事，她满足我开心，于是这样的快乐就被默默放大。出门前我已经把虾处理好放冰箱冷藏，调料无非就是葱姜蒜，酱油香醋白糖和料酒，都是家里肯定会有的。从十几年前第一次跟先生的师姐学会做这道油焖虾，我心里的油焖虾就是从来不放番茄酱的，怎么简单怎么来。唯一的执拗在于虾线一定要去得干干净净，若有高汤也一定要放一些，猪骨汤、鸡汤、鱼汤、昆布汤都可以。守护着家味的你我这样平凡又普通的厨娘，纵是没有专业大厨的技艺，但用了心的料理，总是能吃出不同的。#午餐•2019年1月7日#

2019-01-07