暖软黑糖吐司

第一次做，方子减半做了一个，面团分割前称量只有487克，所以个子也不够高；15°的室温，用40°的黑糖水机器和面，出来面团温度只有23.7°，每个面团裹进25克黑糖粒，自以为已经捏得很紧了，结果烤的时候严重漏底，成品底部四周沾满流出来的黑糖，不得不切掉丢弃😓but！尽管过程比较坎坷，可这面包太好吃了！软绵的口感和着黑糖的独特清香，再来一杯热牛奶，暖入心扉，寒冷的冬季，美食可以治愈一切😜٩😛ི۶😊ི

2019-01-08