鲶鱼豆腐汤

今天又做了一次，改进了昨天的一些不足：
1. 除了葱和姜还放了蒜；
2. 多放了一块鲶鱼排；
3. 煎鱼的时候油比昨天放得多；
4. 煎鱼的时候加了料酒；
5. 延长了煎鱼的时间；
6. 水加得比昨天少；
7. 水烧开以后熬了半小时，而不是加完水熬了半小时；
8. 大白菜放得比昨天少；
9. 起锅前五分钟加入香菜，而不是起锅的时候加；
10. 盐比昨天多放了2克。

味道简直完美！

2019-01-09