【免揉】皮薄不破的馅饼

#Emma早餐#

真心是皮薄不破。无敌好吃

酸菜馅
肉馅，放葱花，姜末，酱油，盐，鸡精，蚝油，白胡椒粉，料酒，十三香。放点儿水，绞肉馅。多放一会儿腌肉馅。
酸菜剁碎，攥一下，别太干。拌点儿油在酸菜里。和肉馅搅在一起。

用量
500g 的酸菜馅，用了2/3袋。肉馅两小球。面粉200g 左右。做了6个馅饼，剩了一点儿点儿面。

注
水放的有点儿多，折叠面团的时候十分粘手。下次搅拌的干点儿试试。
酸菜馅的肉有点儿干，下次换带点儿肥肉的试试。

2019-01-09