鸡胸豆腐肉丸子（减脂增肌必备）

#晚餐•2019年1月10日# 【鸡胸丸子】心得:1，原料'鸡胸+豆腐+木耳+藕+胡萝卜，调料'蚝油+胡椒粉+盐。
2，如果是手工切鸡胸肉馅，小窍门供新手参考:顺着鸡胸的纹理，按照切片／切条／切丁的顺序改刀，最后再剁5分钟就成细细的鸡肉馅啦。
注意切片的时候，每一刀都不要切断，切到底部留一点，然后用刀背把鸡肉片扒拉平到案板上，改切条状。(每刀不切断，鸡肉片不容易移位，切成鸡肉条时效率更高)
3，容易出水的菜少放，丸子不容易成型。
4，藕和木耳都是放生的，200度中层，15-20分钟(我放的藕丁多，20分钟)
5，口感:肯定没有放油啊，调料多的美食口感丰富，但对于减脂的小伙伴们来说，好吃没负担，已经很好啦！

2019-01-10