pink-rabbit的包子笔记

南瓜鲜肉包～ 庆祝厨师机重获新生，就做了鲜肉包子😄

记录一下用量：
粉480、南瓜泥280、油24、糖12、干酵母5
皮子37+馅25（皮馅比例3:2）
皮子直径9.5-10厘米为佳
鲜肉包的皮子一定要厚一点，否则肉馅中的油脂会影响发酵。

#晚餐•2019年1月10日#
#pink-rabbit's 中式面点～#
#主食# #面点.面食#

2019-01-10