汉堡胚 poolish（波兰种）

老母亲终于使出洪荒之力在儿子的大力协助下终于制作出汉堡包🍔了，组织柔软，口感绝佳。老母亲年老只管发酵，年轻力壮的儿子负责揉面排气，整形，抹蛋液，撒芝麻！唯一拖后腿的是家里的烤箱，温度太低导致烤制时间过长都不好意思说烤了多长时间…

2019-01-12