maysway立体蛋糕系列

新年第一虐，给的是这个城堡蛋糕。她说家有两个女儿，希望她们能像迪士尼的公主一样，在城堡里快乐健康成长。说这个蛋糕“虐”，是因为我花了很多时间做功课，然后又花了大量时间去制作配件。其中最关键的难点就在于怎样做出高耸而又牢固的堡垒。最终的方案虽然耗时，但看到成品还是觉得很值得。

在做蛋糕这条路上自虐，其实是在与翻糖抗衡——怎样不用翻糖也能做出精致的蛋糕。记得很久之前加过一位微信好友，她的朋友圈里展示的是各种好看的翻糖蛋糕。她跟我打招呼的时候说我的蛋糕做得很棒。我说你做的更美啊！然后她来了一句让我颇为惊讶的回答：那个很容易。其实想想确实如此，用翻糖去制作一个城堡，比用奶油容易多了。之所以不用翻糖，除了口味问题，还因为很多奇思妙想正是来自于奶油蛋糕的限制——对限制的克服。又想起Vitas的那首“mama”，里面有句歌词让我听哭了：“妈妈请原谅我总是选择充满荆棘的路。”在追寻理想的路上，这也是我的写照。#早餐•2019年1月13日##maysway 的幻想世界#

2019-01-13