午餐•2019年1月13日

#午餐•2019年1月13日# 熬了好多柠檬膏棒棒糖。送给小朋友的～
终于掌握了技巧，老冰糖和麦芽糖比例3比1，麦芽糖数量可适当减少，熬到浓密的泡沫难消的时候，用筷子滴入凉水里，拿出来尝一尝，有硬度，不粘牙就好啦！一定要尝，要不然浇入模后发现不成型或者超粘牙，返工的苦要多窝心有多窝心😂
后期一定要小火，后边一不小心就糊啦～我儿子说妈妈你真棒！这次没糊😅
一锅用70克的老冰糖，23克的麦芽糖，四大勺柠檬膏，正好出15支棒棒糖！

2019-01-13