凉拌菜

芥菜、香菇、胡萝卜、笋、黑木耳、香干分别切丝炒熟或烫熟。芥菜用醋和糖调味，其他菜用少许盐。取一个大碗，所有菜加少许香油拌匀即可。静置一段时间或冷藏更入味。
    醋是灵魂，只用盐会很难吃。

2019-01-15