2019年01月15日

今早的塔吉锅首秀被我华丽丽的演砸了[捂脸]，杂蔬香肠焖饭里，因为时间掌握的不太好把锅底的米饭锅巴给焖糊了，太郁闷了😒。昨晚准备的时候，发现没有腊肠、没有西兰花，有口蘑，却看到了吸附重金属不容易代谢需要少吃或不吃的文章，也只好果断放弃了[捂脸]，最后泡上大米，切了香肠，准备了点大头菜、紫甘蓝、玉米粒、南瓜和西红柿，就洗洗睡了，反正脑子里对今早上的塔吉锅焖饭没有一点成熟的想法。
今早6:00起床，塔吉锅放泡了一晚的大米，倒入没过大米1-2毫米的水，铺上香肠，大火焖三分钟，转小火焖8分钟左右（我焖了15分钟，所以糊了）；焖饭期间，焯熟南瓜，热油炒大头菜、紫甘蓝和西红柿，炒熟出锅。
把南瓜和蔬菜铺在米饭上，找一个空碗调酱汁，一勺蚝油、三勺味极鲜、一勺白糖，喜欢香油可以再加一勺香油，我不爱吃所以没放，最后放四勺清水，搅匀酱汁，如果偏淡，可再加点盐，我个人觉得正好，所以没放盐。把酱汁倒入米饭，饭、菜、肉拌匀，好了，可以开饭了。
焖饭类，自由发挥空间比较大，没必要严格按照食谱，就选自己或家人喜欢吃的菜、肉放进去烹饪即可，“众口难调”这个词，最近我理解的特别深刻，在“做一锅大家都爱吃的饭”这条道路上，我还需要很长的路要走啊！加油💪

2019-01-15