桂花黑米糕&蔓越莓小米糕&核桃枣泥大米糕

【蔓越莓南瓜小米糕】
这款小米糕，其实口味上特别像我小时候爱吃的福州安泰楼黄米糕，算是童年时期回忆的复刻了～
小米这个食材其实有些难伺候，做得不好的小米糕口感上容易有些发噎，因此这次的配方中特别加入了南瓜泥来对它的质地进行润泽。
蔓越莓算是这三款蒸蛋糕中最不中式的食材了，不过酸酸甜甜的却意外地和小米糕很搭，也算是一定程度上的中西结合吧！

2019-01-15