草莓挞 Strawberry Tart

记录一下：用的这个方子的挞皮，（上次做水果挞剩下一半冷冻起来，提前解冻了，做了6个挞底）挞液：90毫升牛奶加一个带壳53克鸡蛋加10克白砂糖，能做5个蛋挞液。180度中层20分钟左右，出炉前放最上层烤1-2分钟左右出斑点。味道刚出炉还可以，放久了挞皮就不脆了。剩下一个蛋挞皮做了饼干给孩子。

2019-01-16