小吃

广式萝卜糕
粘米粉150g
马蹄粉30g
萝卜去皮后650g
腊肠100g
虾米30g
胡椒粉1g
油30g(尽量不要花生油)
水280g
盐5g
糖10g
香油5g
鸡粉5g
1：所有粉类混合，包括盐和香油，用230g的水稀释成浆。
2:萝卜去皮，稍微刮深点，切丝上锅蒸10分钟。
3：腊肠蒸15分钟后，切粒备用。
4：虾米清水洗净，稍泡5分钟切碎备用。
5：倒油炒香虾米，出大泡，加腊肠粒炒香，加入蒸好的萝卜丝翻炒，加入50g的水焖煮2-3分钟，趁热倒入粉浆里搅拌均匀，上锅蒸45分钟，晾凉切件。

2019-01-16