蛋黄酥

油皮材料我用面包机自助和面25分钟左右，烤蛋黄5分钟后马上从烤箱拿出，莲蓉20g左右，加上蛋黄合计总重量32g左右。第一次包好油酥皮，擀成椭圆形后记得反面，反面后才从上到下卷。刷蛋黄液，一定记得是蛋黄！

2019-01-16