厨师长教你：“回锅肉”的正宗做法，先收藏

蒜苗回锅肉——
①甜面酱真的不能多放，四克刚好，多了咸且色黑（不加盐的情况下）。因为豆瓣酱我不吃辣也没放多。味道还是不错的。
②用的五花肉，怎么也炒不卷呢？皮还硬硬的？why?

2019-01-17