白米糕

粗略看了一下制作过程，马大哈的我，一样样照配方称好配料，一股脑全装盆里搅拌后再详看制作方法，才发现…才发现(๑Ő௰Ő๑)酵母要糊化后，降温再放！！怎么办？！😱如果照配方，上锅先糊化，酵母肯定全军覆没，一个不留死光光！灵机一动，留一半，糊化一半，最多不过增加一点发酵时间！怀着忐忑不安七上八下的心情，蒸好揭开锅盖——晶莹剔透，细腻柔软！咬一口，Q弹化渣！连拨了三个，停不下口！谢谢方主的配方！

2019-01-17