咕咕霍夫（僧帽面包）

1.高筋面粉400克，酵母6克，盐4克，砂糖35克，牛奶60克，鸡蛋3个，黄油70克，葡萄干55克，每日坚果2包。
2.本想做1.5倍的量，3个鸡蛋，60克牛奶，揉不成团，面又加到400。
3.面1.5倍多的量，黄油70克，很难揉进去，可能是我切的块有点大，厨师机3-4档半天才揉进去。
4.做了1个500克的咕咕霍夫，剩下的做了个手撕包。咕咕霍夫500克太大，下次改成400克。
#早餐•2019年1月18日#

2019-01-18