《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

160°30min，底有点焦，8寸的量1个模具有点多，疯长ing。6个鸡蛋，100g糖觉得刚刚好。没有等待冷却，脱模瞬间收腰，内部气泡较之前几次细腻非常多，组织松软有弹性。味道很满意，终于像是个正经戚风了（看了视频才知道之前几次失败的主要原因是戚风蛋白打发不到位，搅拌手打等存在小问题，感谢Tinrry~视频拯救了我！！！）总之，刚到货的5袋低筋面粉，继续加油！！💪#An's 漫漫蛋糕路#

2019-01-18