蛋黄酥

做了几次，发现两个要点：1蛋黄，无论网上买的还是买新鲜的，尽量烤足8-10分钟，虽然不好看，但是咸度刚刚好，5分钟烤完虽然好看，真的贼咸。2如果做其他口味，没放红豆沙，直接放肉松，可能甜度不够，可以在馅料中多加点其他的有味道的东西，肉松最好稍微打湿了烤，不然有个焦味。

2019-01-19