早餐•2019年1月19日

#早餐•2019年1月19日##烘焙烘焙##下午茶##便当##甜点##❤面包#

材料：

面粉1000克 、温水适量、素油酥、 酵母5克、面粉100克、 植物油120克 、盐1勺 、胡椒粉1小勺、 孜然粉1小勺 、白芝麻适量

做法：

1、面粉加入酵母，加入适量的温水和成柔软的面团，抹一层油，盖上保鲜膜静置1小时；

2、醒面的时间来做油酥，面粉里加入盐、胡椒粉、孜然粉，倒入热油拌均匀即可；

3、静置好的面团擀成长方形薄片，刷一层油酥；

4、卷起来，切成稍大的剂子；剂子要大些，这样有利于整形

5、刀切面两端捏合，折2折，最后再次封好接口，整形成饼状，醒发15分钟；

6、整好的饼刷一成水，两端沾上白芝麻；


7、锅内刷一层植物油，小火煎至两面金黄颜色即可；


8、这样层层香甜的芝麻烧饼就做好了，每次都要吃好多个才罢休！

【小帖士】

加点酵母的芝麻烧饼，层层香软，油酥里加入孜然粉、胡椒粉，味道好极了！

2019-01-19