牛轧糖

第一次做的没成功，这是第二次作品。重点就是千万不能糊了，棉花糖慢慢出现了焦糖色就不行了，一定要尽早开始放奶粉，太稀的时候离火也是可以的。黄油的目的就是融化棉花糖，只要达到这个目的，可以减少黄油用量。后面我减少了一半的量也是可以的。

2019-01-19