早餐•2019年1月20日

#早餐•2019年1月20日# 牛腩卤蛋面
昨天看到市场的牛腩很靓，忍不住买了一块，决定配上白萝卜炖锅“和味牛腩”。
牛腩清洗干净后放锅里煮出血水和杂质，捞出冲洗，切成棋子块，锅里放姜片蒜头爆香，放牛肉炒香，期间锅边洒白酒生抽，再倒进由两勺柱候酱一块南乳一勺南乳汁一勺花生酱调成的酱汁翻炒，放八角桂皮香叶陈皮干辣椒冰糖，加温水没过牛楠，大火煮开后换砂锅小火炖两个小时，中途加入切块的萝卜，最后根据口味加适量的盐，煮至汤汁浓稠即可出锅。
刚出锅那一刻，小🐮说：好香啊！妈妈你煮了什么这么香？！

2019-01-20