懒人清炖羊排

其实是跟老爸学的。
吃菜喜欢清炒的。
吃鱼喜欢清蒸的。
吃肉喜欢清炖的。（还有红烧的。）
吃饭喜欢原味的醇香米饭。不喜欢各种盖浇饭。
好厨子只需一把盐。新鲜优质的食材清爽的烹饪。喜欢食物本来的味道。
羊排清水洗净，焯水时加花椒、料酒。
焯水后捞出放入珐琅锅，加足量开水、炖肉料包、一点点好吃的酱油。水开后小火慢慢炖。
后来才想起姜和葱。
汤炖出颜色，加山药和胡萝卜块。一扇羊排、一根山药、一根胡萝卜。加盐。
炖熟就可以吃了。自行加白胡椒粉。香菜忘了放。
太鲜美了。

2019-01-20