拜师学来的西安肉夹馍

煮了鸡蛋一起炖。
肉直接切大块焯水，葱姜蒜炒完剩下油，再炒被白酒泡过一小时的八角辣椒香叶桂皮草寇小茴香草果，其他香料我没有。也没有炒糖色。最后炒下的油又一起跟肉进了焖米锅，加了白糖，老抽，还有开水。

2019-01-20