『卤牛肉』

超好吃的炒卤牛肉。关键是先要自己把牛肉卤好：牛肉切大块条，把牛肉放高压锅，放冰糖，料酒，卤料（超市有配好的包装好的买），盐，老抽等一起煮25分钟左右，再焖10分钟，等冷却切成片。再来小炒：锅里放油，放入姜蒜辣椒盐炒香，加入卤好的牛肉，淋热水，加味精，香菜等，出锅装盘。

2019-01-22