奶油奶酪戚风升级版【难度降低版】

配方很好一次成功，好吃😋
烤箱:海氏C75       温度:150/45分
根据配方，我用了9个鸡蛋，牛奶多加了20g，操作过程中，因奶油奶酪遇冷会凝结，也就没有过筛😂（如过筛要趁早）。我先操作蛋黄和奶油奶酪部分（用的电动打蛋器），搅拌之后隔热水放置一边。
注:蛋白是厨师机打的，可以提早打

2019-01-22