2019年01月23日

#午餐•2019年1月23日##潘同学的早餐#昨晚自制枣糕，原方子是加泡打粉才能蓬松，家里没有泡打粉，用做戚风的方法打发蛋白，减糖至60克，加上大枣的甜真的足够甜了。然而配料面粉与大枣的量远超过戚风的面粉量，搅拌的时候心里特别没底：蛋白能把这么沉的面团带起来么？结果还不错哦！料足味美，烤的时候满屋飘香。早上俩小子本来要吃面包，结果一人吃了一块枣糕，尤其是我挑剔的大外甥居然能吃这么多，太不容易了😂😂

2019-01-23