超简单一次发酵的面包棒

做成葱香芝士鱼肠包。

高筋面粉约120克，
燕子酵母1.4克，
炼奶冲温水约20克。

揉面揉了200几下，灭掉大气泡，至于手套膜，没过多研究。

烤箱温度太高，上下管180°10分钟，涂蛋液后，调为上管165°下管150°，继续烤10分钟。结果底部焦了。下次记得温度由低到高！

2019-01-23