2019年01月24日

君之的水果辫子面包
中种面团:50g低粉，125g高粉，2g酵母，122.5g牛奶;
主面团:75g高粉，1g酵母，30g牛奶，50g糖，25g全蛋液，糖渍橙皮丁20g，黄油15g，盐3g。
编辫子顺序13，23，52
中下层上下火166度18分钟，14分钟左右盖锡纸

2019-01-24