《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

这是一个不会失败的配方😎ི   

第一次：黄油软化直接拌糖粉加蛋黄再筛入面粉，就装袋挤了。黄油完全没有打，考出来酥到不行花纹也没有消失。
第二次：黄油完全化成水了，然后加入糖粉，糖搅不化，有点像水油分离的样子，不管，继续加入蛋黄，搅开，蛋黄是常温的，没有水油分离，筛入面粉，出来的面团没有这么黏，难挤，最后直接用手拍成小面饼进入烤，出来依然酥脆到不行

大家放心做吧。

2019-01-24