馒头--面包机和面

松下103面包机揉面，也就到三光那一步。接着就是手揉，125克的中粉，加上撒手粉，揉了几百下才不粘手，小气孔还阴魂不散的。不管了，用擀面杖排排气吧。一次发酵。温水坐浴法一小时，拿去电饭煲里蒸。昨天做了奶黄包，好7好7！

2019-01-25