咖喱牛肉配饭

原料:

胡萝卜
土豆
牛肉
葱
姜
花椒粉
盐
咖喱块
食用油

准备工作:

牛肉切块，放开水中煮一下，漂去血沫，捞出牛肉沥干待用。
胡萝卜、土豆切块，小块姜切片，大葱切片。

正式开做:
锅热
锅底加油  
等油热放葱姜  
炒到葱微黄  加入牛肉继续翻炒  
牛肉变色后加入土豆和胡萝卜  继续炒
如果感觉要粘底  加一点开水
土豆边缘变透一点没有那么硬了
加适量开水  把咖喱块掰碎放入锅中
搅和搅和
盖锅盖让煮着
建议三分钟开锅盖搅一下看会不会粘锅
用筷子扎一下土豆和胡萝卜
如果一扎就透
那么就可以按自己口味加点盐
大功告成
出锅配米饭

2019-01-26