软到不知所措的牛奶卷

大冬天做面包发酵可费劲儿
中种面团先放空调房发到一倍大
半夜了又给放冰箱冷藏了
二发发了三个小时
总之口感还不错的松软
就是没有拉丝
估计发酵又有些问题
明天再战
#软妹子牛奶卷#

2019-01-26