玛格丽特饼干

低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克 熟蛋黄3个 食盐1克 白砂糖60克
先将黄油隔热水融化
加入糖和盐，打发至乳白色
将熟鸡蛋过筛加入打发的黄油中
加入面粉和淀粉，用手揉搓至光滑的面团
如果面团太软，可放入冰箱冷藏15分钟左右
将面团分成若干份，每份揉搓成圆颗粒并放入烤盘中
预热烤箱，设置温度上下火均为160度或者下火比上火稍低，用大拇指将圆颗粒按压，放入烘箱烘烤15分钟

2019-01-26