早餐•2019年1月27日

#早餐•2019年1月27日# 熬焦糖好好玩好成功
可是
我为什么要用手指去沾我小铲子上的焦糖
想要尝尝苦的程度
看颜色就好了啊有什么好尝的！书上写了可乐色啊！
(不过我熬的真的好成功啊 嘻嘻)
糖液从液体变成固体并放出超多热量的强大物理变化[并不简单](大学物理没白学！这种物理三态变化比高温的东西杀伤力强几百倍啊！！！敲黑板！)
比某年某月被不知道多少度的高压锅烫起来猛多了
而且我完全没反应过来 还把手指含嘴里想融化那块糖 迟钝了四五秒才把那块糖抠下来
瞬间起了一个大白水泡

(但是！不过！)
优秀尘的优秀布丁 一丁点儿气泡都没有！超级优秀的！焦糖的苦度也刚好，细腻浓稠度一百昏一百昏！
给我的孩子们拍张照w
感谢寺井则彦大师的方子 赞的

2019-01-27