午餐•2019年1月29日

#午餐•2019年1月29日#
毛蛋妈妈的花式早餐
今天尝试了微博上曹尐楽 🥞的作法
简单也挺好吃，里面很湿软，不过我在面糊里加了一些泡过的葡萄干，丰富了口感。
菜谱转自曹尐楽 稍加改动，谢谢

【荷兰松饼】

食材：
低筋面粉 50g
牛奶 120g
无盐黄油 6g
鸡蛋 2个
浸泡一夜的葡萄干 若干
 
 
做法：
1.烤箱预热至210度。
2.将低筋面粉过筛，与鸡蛋、牛奶搅拌均匀，面糊很稀很稀。
3.黄油放入直径为16cm的烤盘或者18cm柳宗理铸铁锅，放入烤箱，烤5分钟。
4.将装有融化黄油的烤盘取出，迅速倒入面糊，撒入葡萄干，烤20分钟。会有很漂亮的蘑菇云，不要恐慌哦。
5.烤完后立马拿出，晾一会儿，松饼就会塌陷，放上自己喜欢的水果、酸奶等，开吃。
 
 
Tips
1.用松饼粉+有盐黄油，或者低筋面粉+一点点盐+枫糖，做出来的荷兰松饼味道会更好吃，也更适合大人吃。
2.做好的荷兰松饼，码上自己喜欢的水果，再撒上一层糖粉，会更加好看好吃。

2019-01-29