中筋面粉脆皮蛋糕

好一言难尽的形状……看了大家的评论再综合了其他方子，用上下火160度烤了25分钟，没有糊（海氏C40烤箱）不喜太甜的我只放了40g糖也有甜味，供大家参考。最后不知是搅拌时消泡了还是中筋粉的缘故，蛋糕爬升不明显，口感比较实，自己吃还可以。

2019-01-29