2019年01月30日

黄油曲奇首秀。烤了2.1盘。第一盘烤糊了😂。190° 10分钟多了，再一个面糊小了也是个原因。第二盘7-8分钟刚刚好，但是面糊放置了20分钟左右蛋液和黄油有些分离了，所以形状有点塌。还剩几个烤了第三盘，蛋液分离的更厉害所以烤出来塌的也更厉害。（烘焙时间和预热时间温度也有关系）形状不是太好看，参考网上一些皂片儿对比其实也还可以😁😂刚烤出来香味不是太明显。放置1-2小时后，味道不比买的差啊😋 下次在形状上再多做努力🤔放置的面糊继续搅打下以防蛋液和黄油分离。

2019-01-30