老婆饼

虽然爆浆的有点多，不太好看，但必须说：这个方子非常好！我用的黄油，糯米馅一和好就香气扑鼻，酥起得也不错。总结下来，爆浆的原因有二：1. 口没收紧。2. 面皮的三道划得太细了。以后吸取教训。制作过程比较长，考虑到这里面的劳动，街上卖的老婆饼实在已经很便宜了。

2012-07-06