元贝炒脆杂蔬-我的年夜饭之八

元贝炒脆蔬，我的年夜饭系列第八样菜
这是酒楼粤菜中的其中一个经典菜色。蔬菜选用不同口感且偏脆甜的蔬菜。加上大元贝，就是有别于一般家常菜的年菜了。
要保持蔬菜的脆度同时又要煮熟，炒之前焯水很重要。
#晚餐•2019年1月31日##粤菜##炒菜##年夜饭#

2019-01-31