蟹粉银皮

二十年前，在梁朝伟和张曼玉还没去方亮之前，我就已经去探过店，七八道菜吃下来，唯有不在套餐里的蟹粉银皮给我留下了深刻印象，据说李嘉诚经常去点好几份吃。后来去扬州旅游，打包了一份扬州炒饭加蟹粉银皮，回到酒店式公寓通宵看刚出的武林外传（可见是多久之前），半夜饿了将银皮拌在炒饭里，微波炉加热后加醋一起吃，那个美味，大概是如同当头一棒那样深刻的留在我心里。

2019-01-31