6款不甜不腻熬糖版牛轧糖

这是我从去年第一次做牛轧糖这是第二次做，把气气的视频认真看了。气孔有了。整形也可，糖刀也给力，第二次做成这样我挺满意的。甜度全部按方子走，可以接受，室温17°湿度60。熬糖温度135°，因为最后撤了温度计所以实际温度大概135左右

2019-02-01