Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

没味儿！！！
我口很清了，做了三斤香肠，放了18克盐…………真的建议做的尝尝咸淡吧。
口感不错，就是太淡了，不适合空口吃。搭配三明治，热狗，酱类还不错。
【制作经验】
买的前尖肉，肉质比较嫩，适合做香肠。
肥肉跟肉筋用机器绞成泥，瘦肉用刀切。
菜谱里一斤40克冷水，我加了50克冷水肉还很稠_(:з」∠)_但也用力搅上劲儿了。
一定要放酒！我放的朗姆酒，不然猪肉真的会腥，姜蒜我没加，就怕做出饺子馅儿和腊肠的感觉。
阳台晾晒3个小时左右，水煮30～50分钟。
还好上次参考了另一个菜谱有经验了，看这个菜谱才没有失败。
#早餐•2019年2月1日#

2019-02-01