早餐•2019年2月2日

#早餐•2019年2月2日##吐司吐司#
今日份：70%冷藏隔夜中种蜂蜜牛奶吐司
面种是手揉的  加了比较多的奶和一整个鸡蛋
原配方是水合法  只加蛋清
我整个面团的是原方两倍的量
主面团是面包机打的  蜂蜜没有称量直接加入主面团
烤好之后冷却切片  吐司片软到不行  绵绵的  完全直不起来
原方是曼食慢语的牛奶吐司  略有一点变化  好吃是不变的

2019-02-02