葡萄干蛋糕卷

非常好的方子。自制榛子奶油做馅儿。参考了另一方子想做小旋风。倒四，烤箱设置100，温度偏高了实测150。烤了十分钟发现靠近盘边的有点裂，降到K，27分钟出炉，皮还没熟，粘了油纸撕开脱皮了，四边有点硬，按压有蔓越莓的那面，有沙沙声。下次再撸严格按方子135度。榛子酱70克 奶油100 糖10做馅，卷卷还不够圆润。榛子奶油涂的太靠尾部和两边，卷的时候漏出来了。

2019-02-02