pink-rabbit的包子笔记

日式咖喱牛肉包～ 存一点冰冻箱当早餐😁浸润到包子皮的咖喱油看着超有食欲😍

记录一下：
35g皮+26g馅，24cm蒸笼一次最多可蒸7个。
日清粉一定要少放水！45%水量！
如果基础发酵结束面团太软的话，揉一点干粉进去调节软硬度。
用不锈钢蒸架的话一定每次只蒸一层❗️否则下面的一层肯定会因为上层的滴水出问题！
#早餐•2019年2月3日#
#主食# #面点.面食#
#pink-rabbit's 中式面点～#

2019-02-03